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體積計檢測在面包行業(yè)的重要性

  • 發(fā)布日期:2023-12-11      瀏覽次數(shù):683
    • 體積計檢測在面包行業(yè)的重要性

      面包走向工業(yè)化最重要標(biāo)志就是,數(shù)據(jù)的精確化,狀態(tài)的可預(yù)測化。因為有可控的供應(yīng)鏈系統(tǒng)、可控的物流,在未來,中國的面包工業(yè)會迎來飛速的發(fā)展,所有消費品牌都會盯上這塊蛋糕。比如,全球性的冰堡集團(tuán)和山崎都是上千億的營收!國內(nèi)的桃李也接近百億的營收,烘焙行業(yè)還會有更多的發(fā)展機(jī)會和空間。

      我們在面包技術(shù)體系持續(xù)發(fā)展,我們要學(xué)會做面包,懂得做面包的科學(xué)原理,在理論中不斷降低成品,提高效率,維持更好的口感?;貧w到概率學(xué)本身,沒有技術(shù)體系的技術(shù)都是泡沫。

      體積測定儀,由計算機(jī)控制的旋轉(zhuǎn)式體積分析儀,能夠快速、準(zhǔn)確分析面包、蛋糕、饅頭、面團(tuán)、水果、肉制品等食品的長、寬、高、總體積、總品質(zhì)。體積測定儀的激光傳感器,可對樣品進(jìn)行360度測量,將待測樣品的形狀長、寬、厚度準(zhǔn)確測量,樣品所有信息將以可旋轉(zhuǎn)的、三維立體的圖像顯示。

      你用什么樣的模具來烤面包?有各種尺寸和形狀的面包模具。

      如果形狀改變,體積也會改變。也就是說,需要將面團(tuán)的量與模具相匹配。

      模具比容積是一個數(shù)字,可以用它計算出使用模具需要的面團(tuán)重量,但比容積并非是固定的數(shù)字。

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      高速激光體積計AR-01產(chǎn)品規(guī)格

      通過簡單的操作,您可以在臺賬屏幕上即時獲取非標(biāo)準(zhǔn)固體物體(面包、糖果等)的
      體積、尺寸(長、寬、高)和
      重量/比容(可選)。
      特別是對于面包和食品行業(yè),“縱橫比和硬度"的計算可以立即顯示在分類賬上。
      通過將其應(yīng)用于研究、開發(fā)和質(zhì)量控制,新的研究和管理領(lǐng)域?qū)⒌玫酵卣?,并得到進(jìn)一步的改進(jìn)。
      油菜籽替代法已廣泛應(yīng)用一段時間,但由于個體差異,存在準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性問題。任何人都可以
      隨時以同樣的方式即時獲取并提供高精度數(shù)據(jù)。

      [新]兼容 Windows 11

      主要特點

      1.無損測量,不需要將樣品固定在夾具上,因此不會變形,即使是軟樣品也可以使用。

      2. 烘烤或冷凍后也可立即測量

      3.可立即檢查數(shù)據(jù)(包括最大值、最小值、平均值等),因此可應(yīng)用于批次確認(rèn)等研究領(lǐng)域和質(zhì)量控制部門。


    聯(lián)系方式
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